Mi Avatar

Mi Avatar

Joaquin Oliva

Joaquin Oliva

Avatar

Avatar

miércoles, 4 de mayo de 2016

El video que elegi fue el del proceso del chocolate:

Todo empieza abriendo la semilla de cacao y sacando la pulpa mediante una maquina de vibraciones.La semilla es eliminada y la pulpa (el interior de la semilla) se coloca en una maquina tostadora gigante (el tiempo y la temperatura son los mejores secretos que guardan los fabricantes de chocolate),ya que eso regula el sabor,otro secreto que guardan es como hacen para transformar la pulpa tostada en un liquido espeso con sabor a chocolate,(queda el sabor amargo).Para que quede con el sabor original al de una barra de chocolate es colocando el liquido espeso, formado antes, en una maquina que se mezcla el liquido,azúcar y otros ingredientes hasta que quede un pasta arenosa,luego se trabaja la pasta quitándole la humedad y para convertir la pasta arenosa cada vez  más y más pequeña.Luego queda un polvo,ese polvo es metido en una maquina que se agrega manteca de cacao y otros ingredientes cremosos que se mezclan lentamente horas o días para tener el sabor a chocolate,luego de 16 horas de mezcla se los pone en moldes de barras de chocolate,luego se envuelve con la envoltura del chocolate y por último se decora la envoltura.

0 comentarios:

Publicar un comentario